Ácido Cítrico Anhidro USP

El ácido cítrico es un compuesto natural que se encuentra en todos los seres vivos, pero está particularmente concentrado en las frutas cítricas.

Es una sustancia química de origen natural, presente en todos los seres vivos, pero que se encuentra en mayor concentración en algunas frutas y verduras como frambuesa, grosella, arándanos, piña, cereza, tomate, toronja, brócoli, zanahoria, algunas variedades de pimientos, alcachofas, y algunas variedades de lechuga.

Es un ácido orgánico tricarboxílico, su aspecto es cristalino-blanco o casi blanco, se produce industrialmente por fermentación, porque es un compuesto muy versátil con buenas propiedades conservantes, que se utiliza ampliamente como aditivo en la industria alimentaria y farmacéutica.

La obtención industrial se produce por fermentación de soluciones de almidón o sacarosa (obtenidos de la melaza de azúcar), con cepas no tóxicas del hongo Aspergillus niger o con levaduras como Candida spp.

Propiedades del Ácido Cítrico Anhidro USP

• Regulador del PH.
• Conservante y Antioxidante natural.
• Exfoliante.
• Anti-manchas y Despigmentante.
• Es un polvo blanco cristalino.
• Es antioxidante.
• Es económico.
• Es un ácido orgánico presente en la mayoría de las frutas.
• Tiene propiedades conservantes a nivel cosmético.
• Es inodoro.
• Es soluble en agua, y fácilmente soluble en etanol al 96%.
• Aumenta la eficacia de los conservantes usados en los productos.
• En ocasiones se añade como starters para iniciar reacciones que producirán metabolitos implicados en el sabor.

Usos del Ácido Cítrico Anhidro USP

• Se emplea junto con otros antioxidantes, evitando, que se produzca el pardeamiento en los vegetales al ser troceados.
• Recomendado para pieles acneicas, mixtas y grasas.
• Se utiliza en elaboración de desodorantes o geles desodorantes de lavado, ya que Inhiben la descomposición enzimática del sudor, evitando malos olores.
• Aplicado directamente sobre la piel actúa como AHA(Alfahidroxiácidos) y produce un efecto exfoliante que ayuda a mejorar arrugas y estrías.
• Mejora la limpieza de la piel, lo que lo hace perfecto para el acné ya que destapa poros y también ayuda a cerrar poros dilatados.
• Utilizado como desinfectante para los pies o para la boca.
• Regula el PH gracias a su acción acidificante.
• Anti-manchas.
• Despigmentante.
• Se utiliza como anticoagulante de la sangre.
• Como mordente para abrillantar colores.
• Para reemplazar a los corrosivos más fuerte.
• Agregado en sales y tabletas efervescentes.
• Secuestrante para remover rastros de metales.
• Para la determinación de fosfatos, albumina, glucosa o pigmentos en la química analítica.
• Para la producción de jarabes y elíxires farmacéuticos.
• Para la fabricación de resinas, plastificantes y antiespumantes.
• Elaboración de diferentes citratos.
• Es muy útil en jabones y detergentes de lavado, limpiadores para acero inoxidable y otros metales.