Benzoato de sodio FG 1KG

Benzoato de sodio FG

El benzoato de sodio, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada. También conocido como benzoato de sosa, benzoato sódico, sal sódica del ácido benceno o E211,

El ácido benzoico, los benzoatos y los ésteres del ácido benzoico son compuestos comúnmente encontrados en la mayoría de las frutas, especialmente en las bayas, siendo los arándanos una fuente abundante del mismo.

Adicionalmente, los benzoatos se encuentran de manera natural en las setas o champiñones, la canela, el clavo de olor y en algunos productos lácteos. Con fines comerciales, estos compuestos son preparados químicamente a partir del tolueno.

USO Y APLICACIONES DE BENZOATO DE SODIO FG

• Se utiliza en la formulación de enjuagues bucales.
• En la elaboración de productos para limpiar y dar brillo a la plata.
• En la fabricación de productos pirotécnicos, donde genera el sonido característico de los cohetes al encenderse.
• Se emplea en la composición de productos anticorrosivos, como refrigerantes, lubricantes, anticongelantes y otros productos a base de agua.
• En la producción de polímeros, como el polipropileno, se utiliza para mejorar la resistencia del producto final.
• Se usa como estabilizador en procesos fotográficos.
• Es comúnmente utilizado como conservante en productos que contienen vinagre o ácido acético, como aderezos para ensaladas.
• También se utiliza como conservante en bebidas carbonatadas que contienen ácido carbónico, así como en mermeladas ricas en ácido cítrico y otros alimentos que requieren un entorno ácido.
• Se emplea como conservante en la formulación de piensos para animales o alimentos secos, en pequeñas cantidades por kilogramo de pienso.

CARACTERÍSTICAS DE BENZOATO DE SODIO FG

Su sabor es astringente y dulce.

El benzoato de sodio FG es una sal antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos ácidos.

No se considera un producto inflamable, no es combustible.

Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol y metanol, ligeramente higroscópico.

Este conservante actúa inhibiendo o retrasando la fermentación de los alimentos, así como controlando la acidificación u otros procesos que provocan su deterioro.

La acción del benzoato de sodio es más eficaz cuando se trabaja en condiciones ácidas, es decir, con pH menor a 6.

Gránulos o Polvo de color blanco, inodoros o con olor ligero.