Ácido Cítrico Anhidro USP 1KG

Ácido Cítrico Anhidro USP

El ácido cítrico anhidro es un ácido presente en muchas frutas, principalmente el limón o la naranja; que, gracias a sus características, es empleado como un buen conservante y antioxidante natural, empleándose industrialmente como aditivo.

Es uno de los principales aditivos alimentarios, usado como conservante, anti-oxidante, acidulante y saborizante de golosinas, bebidas gaseosas y otros alimentos.

Este ácido cristaliza en agua caliente, de forma anhídrida y como monohidrato, en agua fría.

El ácido cítrico es un polvo cristalino blanco.

Puede existir en una forma anhidra (sin agua), o como monohidrato que contenga una molécula de agua por cada molécula de ácido cítrico.

Aplicaciones del Ácido Cítrico Anhidro USP

• Tiene dos principales aplicaciones:
• Saborizante: Es utilizado como saborizante ya que aporta sabor ácido y potencia otros sabores, se añade a diversos alimentos como helados, zumos, mermelada, refrescos.
• Conservante: Por ser acidulante, ayuda a disminuir el pH de los productos, aumentando el tiempo de conservación de los alimentos y reduciendo las variedades de microorganismos que podrían crecer sobre él.

Usos del Ácido Cítrico Anhidro USP

• Se agrega a muchos alimentos enlatados y enfrascados para evitar el botulismo.
• Como antioxidante ayuda a mantener los alimentos conservados en buenas condiciones durante más tiempo.
• Si se espolvorea sobre ciertas frutas y hortalizas, colabora a que su color y su gusto se mantengan inalterables y frescos, evitando que tomen un color marrón.
• En cosmética, se aplica en productos del cuidado de la piel, la aclara, corrige líneas finas, tiene efecto exfoliante (remueve células muertas).
• Se utiliza en desodorantes y aerosoles para el cuerpo.
• Las sales del Ácido Cítrico son aprovechadas como conservantes y para estabilizar el nivel de pH.
• Se encuentra en cremas y geles corporales.
• Una de sus sales, como el citrato de sodio, es usado en la fabricación de lápices labiales, jabones y detergentes.
• Su uso medicinal se aplica para acabar con infecciones, bacterias en las capas superficiales de la piel, frecuentes en personas que sufren de diabetes, en personas de edad avanzada y en fumadores.
• Se utiliza para bajar la acidez.
• Depura y desintoxica el organismo.
• Ayuda a reducir dolores estomacales.
• Se usa para eliminar manchas de agua y orina.
• Ayuda a eliminar la acumulación de agua dura en platos y cristalería.
• Es utilizado como desincrustante, abrillantador, anti cal, antioxidante, pero siempre diluido en agua.
• Destapa tuberías y se puede emplear como limpia alfombras.
• Se usa como insecticida y desinfectante para acabar con virus y bacterias.
• El ácido cítrico es, además, un potente desinfectante como concentrado líquido, por ello se usa habitualmente para la limpieza de máquinas de hemodiálisis en hospitales.
• Se emplea para ablandar y eliminar la cal de grifos, calderas o lavadoras.

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