Metabisulfito de Sodio FG 1kg

METABISULFITO DE SODIO

El metabisulfito de sodio es un compuesto orgánico soluble en el agua y apariencia blanca y cristalina, aunque también se puede encontrar como una solución de agua.

Sin embargo, la metabisulfita se utiliza para diferentes tipos de industrias, que se utilizan los más utilizados, en los que este compuesto se usa a menudo como desinfectante, antioxidante y preservado.

Los sulfitos son muy flexibles porque se pueden usar como inhibidores de reacción oscura, ambas enzimas y no enzimas, metabisulfito de sodio se incluyen en el grupo de estos compuestos, por lo que se utiliza como un almacenamiento de sustancias para diferentes alimentos.

CARACTERÍSTICAS DE METABISULFITO DE SODIO

• Su solución acuosa es extremadamente ácida.
• Se descompone a una temperatura de 150ºC.
• Expuesto al aire y a la humedad, el metasulfito de sodio se oxida lentamente a sulfato de sodio con la consiguiente desintegración de los cristales.
• Es por esta razón por la que debe ser conservado en botes herméticos.
• Se utiliza para reducir el cloro, también puede servir como sustituto del carbón activado usado en los filtros.
• Se suele comercializar como un polvo blanco soluble en agua.
• Debe tratarse con cuidado debido a que posee propiedades irritantes.

USOS DE METABISULFITO DE SODIO

• En las minas, se usa para precipitar el oro del ácido áurico.
• Se utiliza en la producción de cloroformo, estireno sulfonal y benzaldehído.
• En la industria del plástico se utiliza como coagulante.
• En curtido, se utiliza para tratar y hacer el cuero más flexible e impermeable.
• También se utiliza como antioxidante.
• Se utiliza como agente de limpieza para potabilizar el agua de ósmosis inversa en sistemas de desalinización.
• También se utiliza para eliminar la cloramina del agua potable después del tratamiento.
• Se utiliza para disolver oxígeno en aguas residuales.
•  En pescados, camarones y otros crustáceos, por ejemplo, evitando cambios de color.
• Se utiliza como conservante en productos horneados y salsas porque inhibe el crecimiento de hongos y bacterias.
• En la producción de cerveza y sidra, se utiliza para matar bacterias e inhibir el crecimiento de levadura. Se utiliza en la elaboración del vino para preservar el sabor.
• En la fabricación de harina  pasta, se utiliza como agente blanqueador.

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