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ACIDO CITRICO PURO MONOH
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El ácido cítrico monohidratado es un ácido orgánico débil, natural y biodegradable, ampliamente utilizado en industrias como la alimentaria, farmacéutica y cosmética debido a sus propiedades antioxidantes, acidulantes y conservantes. Se presenta en forma de cristales o polvo blanco y es altamente soluble en agua.
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Propiedades Generales
- Fórmula química: C6H8O7⋅H2O
- Peso molecular: 210.14 g/mol
- Número CAS: 5949-29-1
- Apariencia: Cristales o polvo blanco, inodoro, con sabor ácido.
- Densidad: ~1.54 g/cm³
- Punto de fusión: ~135°C (con descomposición).
- Solubilidad:
- Muy soluble en agua (~148 g/100 mL a 20°C).
- Soluble en alcohol.
- pH: ~2.2 (solución acuosa al 1%).
Usos Principales
- Industria alimentaria:
- Como acidulante en bebidas, golosinas, mermeladas y otros alimentos procesados.
- Conservante natural que prolonga la vida útil de productos.
- Agente quelante para evitar la oxidación y mejorar la estabilidad de alimentos y bebidas.
- Farmacéutica:
- Ingrediente en medicamentos efervescentes y soluciones orales.
- Utilizado en formulaciones como agente tamponante para ajustar el pH.
- Cosmética y cuidado personal:
- Usado en productos exfoliantes y mascarillas por su capacidad de eliminar células muertas.
- Regula el pH en cremas, geles y champús.
- Limpieza y desinfección:
- Componente de limpiadores ecológicos por su capacidad para eliminar sarro y óxido.
- Agente desincrustante en equipos industriales.
- Industria química:
- Como intermediario en reacciones químicas.
- Uso en síntesis de sales de citrato.
- Otros usos:
- Tratamiento de agua para estabilizar cloro y evitar depósitos minerales.
- Fabricación de productos biodegradables.
número CAS del ácido cítrico puro monohidratado: 5949-29-1.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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