Acido Acetico 99% 25kg

ACIDO ACETICO (99%)

El ácido acético, también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico, es una sustancia orgánica presente en la composición del vinagre, responsable de su típico olor y sabor agrio.

Es un ácido débil, frecuente en diversos procesos de fermentación como los que tienen lugar en el vino cuando se avinagra o en ciertas frutas.

Se lo emplea ordinariamente en la cocina, como limpiador de vegetales o aderezo de ensaladas como vinagre, es decir, diluido con agua en un 3 a 5 % de soluto. En proporciones puras puede ser riesgoso para la salud.

USO Y APLICACIONES DE ACIDO ACETICO (99%)

• En apicultura, se utiliza para el control de las larvas y huevos de las polillas de la cera, enfermedad denominada galleriosis, que destruyen los panales de cera que las abejas melíferas obran para criar o acumular la miel.
• Sus aplicaciones en la industria química van muy ligadas a sus ésteres, como son el acetato de vinilo o el acetato de celulosa base para la fabricación de nailon, rayón, celofán.
• Son ampliamente conocidas sus propiedades como mordiente en soluciones fijadoras, para la preservación de tejidos en histología, donde actúa empíricamente como fijador de nucleoproteínas, y no así de proteínas plasmáticas, ya sean globulares o fibrosas.
• En el revelado de fotografías en blanco y negro.
• es utilizado en una solución muy débil como baño de paro al sumergirse en él el material revelado, se neutralizaba la alcalinidad del baño revelador y se detenía el proceso, posteriormente el baño fijador eliminaba el resto de material no revelado.

CARACTERÍSTICAS DE ACIDO ACETICO (99%)

• También se le conoce como anhidro acético y al ser un compuesto orgánico que se deriva del ácido acético se le clasifica dentro de los ácidos carboxílicos.
• En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato.
• Existen 2 maneras de producir el ácido acético.
•  La primera clase es la fermentación de azúcares utilizando distintos tipos de microorganismos como levaduras y bacterias
• La segunda consiste en los distintos tipos de síntesis química industrial.
• Actualmente, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación de metanol.
• Anteriormente se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.

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